Por que os ovos são mais caros? Veja quando a queda pode acontecer

Nos últimos dias, o preço dos ovos passou a ser motivo de preocupação para os brasileiros. O encarecimento tem afetado a rotina de muitas famílias, que já lidam com a alta constante dos preços da carne. Nesse cenário, o ovo surgiu como alternativa, especialmente com a aproximação da Páscoa, época em que há uma alta demanda por esse alimento.

Porém, qual o real motivo por trás da elevação no preço dos ovos? E quando essa situação pode ser revertida?

A alta no preço dos ovos: Entenda os principais fatores

Desde meados de 2024, o preço das carnes, especialmente a carne bovina, tem disparado, o que resultou em um efeito cascata no aumento de preços de outros alimentos, incluindo os ovos. O aumento do consumo interno e a desvalorização do real, que torna os produtos agropecuários mais atrativos para o mercado externo, contribuíram para a alta. A oferta de carne no mercado interno diminuiu, o que levou os consumidores a procurar alternativas mais acessíveis, como os ovos.

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A proximidade da Páscoa também tem um impacto considerável no aumento dos preços dos ovos. Durante esse período, a demanda por ovos cresce, pois muitos consumidores substituem a carne vermelha por ovos, que são mais baratos. A tendência de substituição de carnes por proteínas mais baratas, como o ovo, gera uma alta nos preços devido à maior procura.

O que mais tem afetado o preço dos ovos?

Além da demanda aquecida, fatores climáticos e sanitários têm contribuído para a escassez de ovos no mercado, elevando ainda mais os preços.

A crise climática e seus efeitos

O clima no Brasil tem sido um dos fatores que afeta diretamente a produção de ovos. O calor excessivo tem prejudicado a produtividade das granjas, o que resulta em menos ovos disponíveis no mercado. O aumento nos custos de produção, incluindo alimentação para as aves, também pesa no preço final do produto.

Gripe aviária e seu impacto global

Outro fator importante que contribui para a alta nos preços é a gripe aviária. Nos Estados Unidos, o surto da doença resultou no abate de milhões de aves, o que impactou diretamente a oferta global de ovos. A escassez de ovos no mercado internacional fez com que os preços se elevassem ainda mais, afetando diretamente os consumidores brasileiros.

Quando os preços dos ovos vão cair?

A principal dúvida dos brasileiros é sobre o futuro do preço dos ovos: quando eles voltarão ao valor mais acessível? Especialistas apontam que, embora seja difícil prever uma queda imediata nos preços, há uma expectativa de estabilização a partir de abril, após o fim da Páscoa.

Expectativa de estabilização após a Páscoa

De acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a expectativa é de que os preços se estabilizem e voltem a um padrão mais baixo depois do período da Páscoa, quando a demanda por ovos começa a diminuir. Esse fenômeno acontece todos os anos, já que, após o aumento da procura durante a celebração religiosa, o consumo retorna aos níveis normais.

O impacto das políticas públicas

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) também se manifestou sobre o aumento dos preços dos ovos, considerando o valor de R$ 40 por uma caixa com 30 ovos em algumas cidades como um “absurdo”. O chefe do Executivo declarou que a situação será discutida com empresários para tentar controlar os preços e garantir que os consumidores voltem a comprar ovos com preços mais justos.

Considerações finais

Com a crescente valorização das carnes e as questões climáticas e sanitárias, os preços dos ovos têm subido consideravelmente nos últimos meses. O efeito dessa alta não é imediato, mas a tendência é que, com a estabilização da produção e a diminuição da demanda sazonal, os preços comecem a cair, principalmente após a Páscoa. No entanto, é importante que os consumidores estejam preparados para preços que, embora mais baixos, ainda podem ser mais altos do que os anteriores.

Enquanto isso, é fundamental acompanhar as políticas do governo e as mudanças no mercado internacional, como a situação da gripe aviária, que continua sendo um fator de risco para os preços dos ovos. O equilíbrio entre oferta e demanda é o que determinará a queda dos preços, mas o cenário ainda está instável.