Mês dos gaúchos: as adaptações do mate no sul do Brasil

Setembro é um mês especial para os gaúchos, e nada representa melhor essa cultura do que o bom e velho mate. A bebida, símbolo do Rio Grande do Sul, é uma tradição passada de geração em geração. No entanto, o mate, que muitos associam diretamente aos gaúchos, passou por algumas adaptações ao longo do tempo. Essas mudanças ocorreram tanto na forma de preparo quanto nos hábitos de consumo.