Escolher a melhor manteiga pode ser um desafio diante de tantas opções nas prateleiras dos supermercados. Para ajudar nessa decisão, especialistas criaram um ranking das 11 melhores marcas de manteiga sem sal, avaliando critérios como sabor, aroma e textura.
A versão sem sal foi escolhida para evitar que o sal mascarasse possíveis defeitos no produto, conforme explicou Ricardo Bonilla, técnico agrícola especialista em laticínios.
Neste artigo, apresentamos os destaques do ranking, dicas para escolher a manteiga ideal e informações sobre cada marca avaliada.
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Como uma manteiga é avaliada?
Uma boa manteiga é definida por uma combinação de:
- Teor de gordura: Quanto maior, mais saborosa e cremosa.
- Textura: Deve ser lisa e fácil de espalhar.
- Aroma e sabor: Características lácteas, amendoado ou herbal são bem-vindas.
Segundo Ricardo, a qualidade da nata é o principal fator:
“A manteiga é basicamente o creme. Se a nata não for boa, não há como melhorar depois.”
As 11 melhores marcas de manteiga
Confira abaixo o ranking detalhado com as impressões dos especialistas sobre cada manteiga testada:
1. President
- Preço: R$ 15,90 (200g no Pão de Açúcar)
- Destaque: Eleita a melhor pela textura cremosa e sabor levemente frutado e amendoado. Ótima para passar no pão.
2. La Serenissima
- Preço: R$ 14,79 (200g no Pão de Açúcar)
- Destaque: Aroma fresco, sabor suave e textura firme agradaram a todos. Ideal para quem busca um toque lácteo.
3. Paysan Breton
- Preço: R$ 27,49 (200g no Pão de Açúcar)
- Destaque: Apesar do preço mais alto, é uma manteiga fresca e untuosa, com sabor lácteo delicado.
4. Tirolez
- Preço: R$ 14,79 (200g no Pão de Açúcar)
- Destaque: Conhecida pela consistência padrão e sabor equilibrado, com leve toque amendoado no final.
5. Aviação
- Preço: R$ 15,79 (200g no Pão de Açúcar)
- Destaque: Aroma limpo e sabor herbal. Perdeu pontos por esfarelar após ser espalhada no pão.
6. Itambé
- Preço: R$ 13,98 (200g no Mambo)
- Destaque: Sabor neutro e textura homogênea, indicada para preparos culinários.
7. Batavo
- Preço: R$ 12,90 (200g no Pão de Açúcar)
- Destaque: Sem grandes qualidades ou defeitos, é uma opção acessível e com sabor neutro.
8. Roni
- Preço: R$ 36,20 (500g na Casa Santa Luzia)
- Destaque: Bem amarelada, com acidez marcante e aroma que remete ao pasto. Um sabor que divide opiniões.
9. Regina
- Preço: R$ 14,99 (200g no Hiperdeal)
- Destaque: Aroma forte, mas sabor neutro. Textura quebradiça e pouco homogênea.
10. Granarolo
- Preço: R$ 21,49 (200g no Pão de Açúcar)
- Destaque: Perdeu pontos por aparência ressecada e sabor metálico e artificial.
11. Jersey de Itu
- Preço: R$ 47,00 (500g na Casa Santa Luzia)
- Destaque: Produzida artesanalmente, tem aroma intenso e sabor marcante, mas exige adaptação ao paladar.
Como escolher a melhor manteiga para você?
1. Considere o uso principal
- Para pão: Opte por marcas com textura cremosa e sabor lácteo suave, como President ou La Serenissima.
- Para receitas: Manteigas como Itambé e Batavo são mais neutras, ideais para preparos culinários.
2. Fique de olho no teor de gordura
Quanto maior o teor de gordura, mais rica será a manteiga. Prefira opções com mínimo de 80% de gordura.
3. Avalie o custo-benefício
Embora manteigas premium, como Paysan Breton, tenham características únicas, opções nacionais como Tirolez oferecem ótima qualidade por preços mais acessíveis.
Por que investir em uma boa manteiga?
A manteiga é um ingrediente versátil, usado desde a finalização de pratos até o preparo de massas e sobremesas. Optar por uma manteiga de qualidade pode elevar o sabor das receitas e proporcionar uma experiência gastronômica mais rica.
Além disso, as manteigas sem sal oferecem maior controle sobre o tempero dos alimentos, sendo ideais para quem valoriza detalhes na cozinha.
Considerações finais
O ranking das melhores marcas de manteiga é um guia prático para quem deseja encontrar a opção ideal para o seu paladar e necessidade. Com opções que variam de R$ 12,90 a R$ 47, há alternativas para todos os bolsos e gostos.
Seja para espalhar no pão, preparar um prato especial ou simplesmente saborear pura, a manteiga certa pode fazer toda a diferença. Experimente as marcas recomendadas e descubra sua favorita!
FAQ
1. Qual é a melhor manteiga do ranking?
A manteiga President foi a mais bem avaliada, com sabor frutado, textura cremosa e preço acessível.
2. O que faz uma boa manteiga?
A qualidade da nata, o teor de gordura e a textura são os principais fatores que definem uma boa manteiga.
3. Qual manteiga é ideal para receitas?
Manteigas como Itambé e Batavo têm sabores neutros e são indicadas para preparos culinários.
4. Por que escolher manteiga sem sal?
A versão sem sal oferece maior controle sobre o tempero e evita que defeitos sejam mascarados pelo sal.
5. Qual manteiga é mais acessível?
A Batavo é uma das opções mais econômicas, com boa qualidade para o dia a dia.
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