Ovo de galinha: descubra as razões para o preço elevado em 2025

Os brasileiros têm sentido no bolso o impacto do aumento expressivo no preço do ovo de galinha em 2025. De acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), o valor do produto subiu até 40% em algumas regiões do país em apenas uma semana, tornando-se um dos itens de maior variação no setor alimentício.

O fenômeno chama a atenção e gera preocupação, principalmente entre os consumidores que enxergam o ovo como uma alternativa econômica às carnes. Mas quais são os fatores que impulsionam essa alta?

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Quais são as razões para o aumento do preço do ovo?

Especialistas apontam dois motivos principais para a disparada dos preços: a queda na oferta do produto e o crescimento da demanda por proteínas mais acessíveis.

1. Baixa oferta no mercado

A produção de ovos no Brasil enfrenta desafios que impactam diretamente a disponibilidade do produto nas prateleiras. Problemas como custos elevados de produção, fatores climáticos e questões logísticas afetam a criação de galinhas poedeiras e, consequentemente, a oferta do alimento.

Além disso, o setor avícola tem enfrentado dificuldades relacionadas à alta no preço dos insumos, como milho e soja, que compõem a base da alimentação das aves. Com os custos de produção elevados, muitos produtores reduziram a criação de galinhas, afetando a quantidade de ovos disponíveis no mercado.

2. Aumento da demanda por ovos

A procura por ovos tem crescido significativamente em 2025. Dois fatores contribuem para esse fenômeno:

• Período da Quaresma: Tradicionalmente, durante a Quaresma, muitos brasileiros reduzem o consumo de carnes, optando por alternativas como ovos e pescados. Isso gera um aumento sazonal da demanda.
• Alta no preço das carnes: O encarecimento das carnes vermelhas tem levado consumidores a buscar fontes mais acessíveis de proteína, como os ovos. Segundo a Abras, essa mudança no comportamento do consumidor intensifica a pressão sobre os preços.

Marcio Milan, vice-presidente da Abras, explica:

“As empresas iniciaram a programação de abastecimento das lojas para atender à demanda sazonal da Quaresma, mas a restrição na oferta e os aumentos sucessivos de preços preocupam os supermercados. Além disso, o consumidor tem recorrido mais aos ovos de galinha devido à alta dos preços das demais proteínas.”

Impacto da nova regulamentação no peso dos ovos

Além do aumento nos preços, os consumidores têm enfrentado outra mudança importante: a redução no peso médio dos ovos vendidos no mercado. Isso ocorreu devido à entrada em vigor da Portaria SDA nº 1.179, da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária, que alterou a classificação do produto em setembro de 2024.

A nova regulamentação diminuiu o peso médio dos ovos em cerca de 10 gramas por unidade, o que impacta diretamente o custo-benefício para os consumidores. Muitos percebem que estão pagando mais por menos produto, intensificando a sensação de perda de poder de compra.

Como o consumidor pode se adaptar à alta dos preços?

Com os ovos mais caros, os consumidores precisam buscar alternativas para manter uma alimentação equilibrada sem comprometer o orçamento. Algumas estratégias incluem:

• Comprar em feiras e mercados alternativos: Algumas feiras livres e pequenos produtores podem oferecer preços mais competitivos do que os supermercados.
• Optar por embalagens maiores: Em alguns casos, adquirir cartelas com maior quantidade pode garantir um melhor custo por unidade.
• Diversificar fontes de proteína: Além dos ovos, opções como leguminosas (feijão, lentilha e grão-de-bico) e cortes mais baratos de frango e peixe podem ajudar a equilibrar a dieta.
• Acompanhar promoções: Supermercados frequentemente realizam ofertas sazonais para reduzir estoques e atrair clientes.

Perspectivas para o mercado de ovos em 2025

Especialistas do setor apontam que o preço dos ovos pode continuar elevado nos próximos meses, especialmente se a demanda seguir forte e os custos de produção não apresentarem recuo.

Entidades do setor agropecuário já discutem medidas para amenizar o impacto dos preços, como incentivos à produção e negociações para redução de tributos sobre insumos agrícolas. No entanto, até que mudanças significativas ocorram, os consumidores devem se preparar para um cenário de preços mais altos.

Conclusão

O aumento expressivo no preço do ovo de galinha em 2025 é resultado de uma combinação de baixa oferta, maior demanda e mudanças na regulamentação do produto. Para os brasileiros, a situação impõe desafios na hora de equilibrar o orçamento alimentar.

Enquanto o mercado busca soluções para conter a alta dos preços, o consumidor precisa adotar estratégias inteligentes para garantir uma alimentação saudável sem comprometer suas finanças. A atenção às promoções e a diversificação da dieta são algumas das saídas para enfrentar esse cenário.

Imagem: Freepik/ Reprodução