Após 10 anos, restaurante de Blumenau fecha as portas e anuncia mudança de setor

O Brasilic, restaurante criado há 10 anos e localizado na rua Capitão Euclides de Castro, no Centro de Blumenau, e que ficou conhecido pelo foco em alimentação saudável, anunciou o encerramento das atividades na cidade. O espaço fica aberto somente até esta sexta-feira, 28.

A decisão foi motivada por uma série de fatores, incluindo o alto custo de manter uma operação no Centro e a instabilidade nos preços das matérias-primas, o que impactava a proposta de oferecer ingredientes de alta qualidade, segundo Mateus Back, fundador do negócio.

“Hoje, o custo para manter uma loja no Centro está muito alto. A oscilação do preço da matéria-prima dificulta o custo, e o restaurante fica obrigado a comprar alternativas para fechar preço. Isso nunca foi o que propusemos ao mercado. Quando não conseguimos manter nossos princípios, temos duas opções: mudar ou sair do mercado. Optamos por sair”, explicou Mateus.

Mudança do Brasilic

Apesar do fechamento do restaurante, o Brasilic continuará no mercado, mas com uma nova proposta: a venda de suplementos esportivos. Segundo a empresa, a decisão veio após anos de experiência no setor alimentício e no incentivo ao esporte por meio de eventos e patrocínio a atletas.

“Sempre fomos apaixonados por esporte e, como consumidores de suplementos, identificamos que havia espaço para um produto focado em sabor e qualidade das matérias-primas”, afirmou o dono.

A mudança faz parte de um planejamento iniciado há mais de um ano, visando manter os valores da empresa e a conexão com o público. “Continuaremos nutrindo os corpos dos nossos clientes, mas agora não mais com a refeição principal, e sim com o reforço dela”, concluiu Mateus.

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