Ovo de galinha x ovo de Páscoa: qual deve custar mais na Semana Santa?

A Páscoa 2025 está se aproximando e, além do significado religioso da data, o preço dos ovos é um dos principais temas em debate. Tanto o ovo de galinha quanto o ovo de chocolate podem pesar no bolso do consumidor neste ano, em um cenário de inflação nos alimentos e crise no mercado global de cacau.

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A história dos ovos na Páscoa

A tradição de trocar ovos na Páscoa é antiga. Antes dos ovos de chocolate, os cristãos costumavam decorar ovos de galinha e oferecê-los como símbolo de renovação. A tradição do ovo de chocolate surgiu no século XIX, na França, e desde então se tornou o principal símbolo da data.

Mas, em 2025, qual deles será mais caro? O ovo de galinha ou o ovo de chocolate?

Crise do cacau e o impacto no preço do chocolate

O setor do chocolate enfrenta um dos momentos mais críticos das últimas décadas devido à crise do cacau. Os principais produtores mundiais, como Costa do Marfim, Gana, Nigéria e Camarões, enfrentam queda na produção devido a mudanças climáticas, pragas e crises econômicas.

O Brasil e o cacau: de líder a dependente da importação

Na década de 1980, o Brasil era o terceiro maior produtor de cacau do mundo, mas a produção caiu drasticamente devido à praga “vassoura de bruxa”. A produção que já foi de 400 mil toneladas ao ano despencou para cerca de 100 mil toneladas.

Com a crise do cacau africano, o preço da commodity disparou, refletindo diretamente no valor dos chocolates. O consumidor pode se preparar para pagar mais caro pelos ovos de Páscoa em 2025.

A alta no preço dos ovos de galinha

O ovo de galinha também se tornou um item de preocupação. O presidente Lula chamou atenção para a alta do produto e apresentou dados sobre a inflação do ovo de galinha. No entanto, algumas informações passaram despercebidas.

Segundo dados do CEPEA (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) da USP de Piracicaba:

• Em janeiro de 2023, a caixa com 30 dúzias de ovos custava R$ 140;
• Em janeiro de 2024, o preço permaneceu em R$ 140;
• Mas, em maio de 2024, disparou para R$ 240, mantendo-se nesse patamar até hoje.

Fatores que impactam o preço do ovo

• Aumento nos custos de produção: Segundos relatórios da Embrapa, os custos com frango e suíno aumentaram, impactando também a produção de ovos.
• Inflação nos grãos: O milho e a soja, principais componentes da ração das aves, estão em alta, elevando os custos para os produtores.
• Alta demanda: O ovo se tornou uma alternativa mais barata para substituir a carne bovina, aumentando a procura e, consequentemente, os preços.

E o preço da carne bovina e do café?

A alta dos alimentos não afeta apenas os ovos. Outros itens tradicionais do cardápio brasileiro também enfrentam oscilações de preço.

Mercado de café: incerteza climática

O preço do café apresentou pequena queda na Bolsa de Nova Iorque, impulsionada pelas previsões de chuvas em Minas Gerais. No entanto, os produtores estão preocupados com o atraso das chuvas, fundamentais para o crescimento dos grãos. Se o clima colaborar, o preço do café pode baixar após a colheita do meio do ano.

Um equilíbrio maior nos preços do café é esperado apenas para 2026, caso as condições climáticas sejam favoráveis.

Carne bovina: sinais de queda nos preços

Os consumidores finalmente começam a perceber redução no preço da carne bovina. O mercado varejista prevê uma recuperação de preços apenas a partir de julho, com a chegada da entressafra do boi e a redução da oferta de gado para os frigoríficos.

Ovos “fake”: um perigo na Páscoa 2025

Com os preços dos ovos de chocolate em alta, a tendência é que aumente a oferta de ovos de Páscoa adulterados. Algumas práticas comuns incluem:

• Uso de chocolate de baixa qualidade;
• Substituição do chocolate por compostos de gordura hidrogenada;
• Fraudes no peso e embalagem, onde o consumidor paga por um ovo menor do que o anunciado.

Para evitar golpes, é importante:

• Verificar a composição no rótulo;
• Comprar de marcas confiáveis;
• Ficar atento a promoções exageradas.

O que esperar para a Páscoa 2025?

A Páscoa 2025 será marcada pela alta dos preços, tanto dos ovos de chocolate quanto dos ovos de galinha. A crise do cacau impacta diretamente o valor do chocolate, enquanto o aumento dos custos de produção pressiona o mercado de ovos de galinha.

Diante desse cenário, o consumidor deve se preparar para pagar mais caro pelos produtos tradicionais da Páscoa e estar atento a alternativas acessíveis e seguras. A tendência é que os preços permaneçam altos, pelo menos até que haja uma melhora no setor de produção de alimentos globalmente.

Imagem: Freepik/Edição: Seu Crédito Digital