Iniciar uma rede de fast food de sucesso é extremamente difícil devido à enorme vantagem das grandes marcas como McDonald’s e Burger King. Inovar no setor é igualmente desafiador, pois os consumidores tendem a preferir o familiar.
Imagem ilustrativa de fast food – Foto: Pixabay
Fast food tenta inovar, mas não dá certo
A Evos, empresa dos Estados Unidos, tentou inovar oferecendo versões mais saudáveis de hambúrgueres e cachorros-quentes, com foco em alimentos cozidos (em vez de fritos) e ingredientes mais naturais. Embora tenha começado promissora, a rede enfrentou dificuldades e fechou filiais na Flórida sem explicações claras.
O fechamento da Evos levanta questões sobre o futuro das opções saudáveis no fast food. Enquanto isso, as grandes redes continuam dominando o mercado com suas ofertas tradicionais e preços acessíveis.
