Preço da carne de frango no Brasil sobe 3,37% na 1ª quinzena de março

O mercado de carne de frango no Brasil, uma das principais fontes de proteína para a população, vivenciou um aumento significativo nos preços na primeira quinzena de março de 2025.

De acordo com os dados mais recentes do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o preço médio da carne de frango registrou uma elevação de 3,37% em relação ao mesmo período de fevereiro.

Esse aumento reflete uma série de fatores, incluindo o crescimento da demanda e a recuperação do setor após o Carnaval, quando o consumo tende a ser impactado por feriados e desaceleração econômica.

Neste artigo, vamos analisar os fatores que explicam a alta dos preços da carne de frango no Brasil, os impactos para os consumidores e as perspectivas para os próximos meses, além de entender o papel essencial dessa proteína no mercado brasileiro.

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O Mercado de Carne de Frango no Brasil

A Carne de Frango como Fonte de Proteína

A carne de frango é uma das proteínas mais consumidas no Brasil devido ao seu custo acessível e alto valor nutricional. Representa uma alternativa mais barata em comparação com outras carnes, como a carne bovina e suína. Além disso, a carne de frango é um item essencial na alimentação de muitas famílias brasileiras, sendo utilizada em uma ampla gama de pratos.

O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de carne de frango no mundo. Por isso, o mercado nacional impacta diretamente o preço global desse produto. Assim, flutuações no preço da carne de frango podem ter um efeito substancial na economia, tanto para consumidores como para os produtores e empresas envolvidas na cadeia produtiva.

O Papel do Cepea na Análise do Mercado

O Cepea é uma instituição renomada que coleta e analisa dados de diversos setores da economia brasileira, incluindo o mercado de carnes. Seus estudos são fundamentais para entender as tendências e flutuações nos preços de alimentos, como a carne de frango.

Os dados apresentados pelo Cepea ajudam a elucidar as dinâmicas do mercado e a fornecer informações precisas para tomadores de decisão, sejam eles produtores, comerciantes ou consumidores.

Fatores que Influenciam o Aumento do Preço do Frango

Recuperação Pós-Carnaval e o Impacto na Demanda

Após o período de Carnaval, é comum observar uma recuperação na demanda por carne de frango. Durante os dias que antecedem e sucedem o Carnaval, o consumo de alimentos tende a cair devido à interrupção das atividades comerciais e ao afastamento da rotina de consumo.

A recuperação econômica pós-Carnaval no setor de alimentos tem efeito imediato na procura por carne de frango. Com o pagamento de salários, as famílias tendem a retomar suas compras regulares de alimentos, incluindo a carne de frango. Isso impulsiona o mercado e contribui para o aumento dos preços, especialmente em um cenário de inflação e aumento de custos de produção.

O Aumento da Demanda e a Oferecimento Limitado

A carne de frango é particularmente sensível a flutuações na demanda. O aumento nos preços está diretamente relacionado à maior procura pela proteína.

Esse aumento na demanda pode ser impulsionado por diversos fatores, como campanhas promocionais, aumento de consumo em determinados períodos do ano e até mesmo o aumento de preços das carnes concorrentes, como a carne bovina e suína, que fazem com que os consumidores migrem para o frango.

Outro fator relevante que contribui para o aumento dos preços é a oferta limitada. A produção de carne de frango no Brasil é altamente dependente de fatores como o custo das rações, condições climáticas e sanidade dos plantéis. O aumento nos custos de produção e a possível escassez de insumos para a ração de frango podem diminuir a oferta e, consequentemente, elevar os preços.

Aspectos Econômicos e Sazonalidade

A sazonalidade também desempenha um papel crucial na variação dos preços da carne de frango. Durante certos períodos do ano, como as festas de fim de ano e o Carnaval, a demanda tende a aumentar, pressionando os preços para cima. No entanto, com a normalização da economia após esses eventos, a oferta começa a se ajustar e os preços tendem a estabilizar.

A inflação e os custos de produção são outros fatores econômicos importantes que afetam o preço da carne de frango. Se os custos dos insumos, como ração e energia, aumentam, isso pode resultar em um aumento no preço final do produto. Isso é especialmente relevante no cenário atual de recuperação econômica pós-pandemia, que ainda reflete nos custos de várias commodities.

O Impacto do Aumento no Preço da Carne de Frango para os Consumidores

Preço mais Alto: O Efeito para o Orçamento Familiar

O aumento de 3,37% no preço da carne de frango impacta diretamente o orçamento das famílias brasileiras.

Em um cenário de inflação já elevada e dificuldades econômicas, o aumento de preços de produtos essenciais, como a carne, torna-se um desafio para muitas famílias, especialmente para aquelas com uma renda mais baixa.

Para muitos, a carne de frango é uma das fontes mais baratas de proteína animal, e o aumento de preço pode resultar na necessidade de ajustar os hábitos alimentares.

Alternativas ao Frango: Como os Consumidores Reagem

Com o aumento de preços, muitos consumidores podem buscar alternativas mais baratas, como o aumento do consumo de ovos, que também são uma excelente fonte de proteína. Outros podem substituir a carne de frango por carne suína ou bovina, dependendo da disponibilidade e do preço das alternativas.

Além disso, o aumento nos preços pode incentivar o consumidor a buscar promoções e a planejar suas compras com mais cautela. Isso pode gerar uma mudança nos hábitos de consumo, afetando diretamente o setor de alimentos.

Perspectivas para o Mercado de Carne de Frango

Expectativas para os Próximos Meses

O preço da carne de frango tende a continuar flutuando nos próximos meses, dependendo de diversos fatores como a evolução da demanda e as condições econômicas.

Caso a inflação continue a pressionar os preços dos insumos, como a ração para os frangos, é possível que os preços da carne de frango sigam em alta. Por outro lado, se a oferta se ajustar ou se houver uma desaceleração da demanda, os preços podem começar a estabilizar.

O Cepea, por meio de suas análises, continuará monitorando o mercado e divulgando informações cruciais para que os consumidores, produtores e comerciantes possam se planejar de forma mais eficiente.

O Impacto nas Exportações

O mercado de carne de frango brasileiro não se limita ao consumo interno. O Brasil é um dos maiores exportadores mundiais de carne de frango, e mudanças nos preços internos podem afetar as negociações internacionais.

Se os preços no Brasil aumentarem substancialmente, o país poderá perder competitividade no mercado global, especialmente para os compradores de carne de frango que buscam alternativas mais baratas.

Considerações finais

O aumento de 3,37% no preço da carne de frango na primeira quinzena de março de 2025 reflete um conjunto de fatores econômicos e sazonais. A recuperação pós-Carnaval e o aumento da demanda são elementos que contribuem para esse cenário.

Embora o preço mais alto da carne de frango represente um desafio para muitos consumidores, ele também é um reflexo das dinâmicas econômicas que moldam o mercado de alimentos no Brasil.

Acompanhar as tendências do mercado de carne de frango, com o auxílio de estudos como os do Cepea, pode ajudar a entender melhor o comportamento dos preços e planejar com mais assertividade, seja como consumidor ou como produtor.

Em um cenário de recuperação econômica e com as flutuações de preços, o mercado de carne de frango continuará sendo uma parte fundamental da alimentação e da economia brasileira.